polpettone con speck, provola e funghi

 

 

 

ingredienti:

400 gr di carne macinata di vitello,150 gr di speck a fette,150 gr di provola, una scatola di funghi,o porcini secchi, uno spicco di aglio,2 uova, pane raffermo, parmigiano grattugiato, olio, sale, pepe.

procedimento:

 preparate un impasto per polpette, a parte saltate i funghi in un po' di olio con aglio salate e pepate

appiattite la carne  

 

mette sopra le fette di speck

poi le fette di provola affumicata

poi i funghi saltati in padella

poi grana grattugiato

 
ora chiudere aiutandovi con la carta forno

cospargere con olio e parmigiano
infornare a 200 gradi per 45 minuti

questo è il risultato, vi posso garantire che è molto gustoso.